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運城市著名的美食包括：

1. 稷山餅：又稱火燒，是運城地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。其外觀金黃、口感酥脆，與聞喜煮餅、平遙牛肉等并稱為“山西四大名餅”。

2. 聞喜煮餅：這是山西省運城市聞喜縣的傳統(tǒng)糕點，被譽為“中華第一餅”。煮餅以高粱為原料，經過多道工序制成，具有香甜可口、久放不綿軟的特點。

3. 平遙牛肉：產于山西省晉中市平遙縣，是一種歷史悠久的特色美食。平遙牛肉以優(yōu)質牛肉為主料，經過腌制、煮熟、切片等工藝制成，口感鮮美、肉質細膩。

4. 解州羊肉泡饃：這是山西省運城市解州鎮(zhèn)的著名小吃。羊肉泡饃以羊肉、蘑菇、豆腐等為原料，配以特制的饃塊，經過燉煮而成。湯汁濃郁、饃塊軟糯，是冬季喜愛的暖胃佳品。

5. 永濟涼粉：永濟涼粉是山西省運城市永濟市的傳統(tǒng)小吃。以綠豆、豌豆淀粉為主要原料，加入蒜水、醋、辣椒油等調料制成。口感滑爽、酸辣可口。

6. 芮城桃子：芮城桃子是山西省運城市芮城縣的特產。果實呈圓形，果皮呈黃色，果肉呈白色，口感甜美多汁。

7. 萬榮烤鴨：萬榮烤鴨是山西省運城市萬榮縣的特色美食。選用優(yōu)質的北京填鴨，經過獨特的烤制工藝制成。烤鴨色澤紅潤、皮脆肉嫩、味道鮮美。

此外，運城還有鄉(xiāng)寧燒雞、稷山螺螄粉、河津烤鴨、新絳牛肉等美食紙得一試。這些美食各具特色，無論是口感還是制作工藝都讓人回味無窮。

運城市著名的美食有哪些（運城美食有哪些美食）

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