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金壇市特產(chǎn)美食有哪些

金壇市的特產(chǎn)美食非常豐富，以下是一些主要的特色美食：

1. 烏米飯：這是金壇的傳統(tǒng)美食，用糯米、鮮棗、桂圓肉、白糖、豬油等蒸煮而成，飯粒油亮，口感香甜。

2. 白斬雞：金壇的白斬雞也被稱(chēng)為逍遙雞，是江蘇常州的傳統(tǒng)名菜。以雞為原料，經(jīng)過(guò)腌制再煮熟，醉后切片涼拌而成。成菜色澤潔白，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇香。

3. 醬排骨：選用豬肋排烹制而成，呈紅亮醬色，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了蘇菜鮮、香、肥、膩的獨(dú)特風(fēng)格。

4. 砂鍋粥：金壇的砂鍋粥品種繁多，有皮蛋瘦肉粥、魚(yú)片粥、白粥等。粥中的米粒煮得軟爛可口，食材的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶出，口感細(xì)膩，香氣撲鼻。

5. 豆腐湯：以嫩豆花為主料，配以蛋清、肉末等，煮成一道清淡的湯品。豆腐細(xì)膩滑嫩，湯汁鮮美可口。

6. 糖芋頭：金壇的糖芋頭香甜可口，是消暑的美食。它用紅糖和芋頭煮制而成，口感軟糯，香甜宜人。

7. 麻糕：這是金壇的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，也是江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。麻糕以糯米粉、芝麻、白糖等為原料制成，口感酥脆，香甜美味。

8. 豆腐干：金壇的豆腐干口感鮮美，是金壇人民餐桌上的常見(jiàn)小吃。它富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有降血壓、降血脂等保健作用。

9. 醬鴨：選用優(yōu)質(zhì)鴨肉烹制而成，色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，味道鮮美。醬鴨是金壇的傳統(tǒng)名菜之一，也是江蘇常州的名菜之一。

10. 酒糟魚(yú)：選用新鮮草魚(yú)為主料，搭配糯米酒糟、辣椒等調(diào)料烹制而成。酒糟魚(yú)口感鮮美，酒香濃郁，是金壇人民喜愛(ài)的美食之一。

此外，還有地瓜干、米線、米糕、青團(tuán)等美食也紙得一試。這些美食各具特色，無(wú)論是口感還是味道都讓人回味無(wú)窮。

常州金壇特產(chǎn)有哪些吃的可以帶走的

常州金壇的特產(chǎn)豐富多樣，以下是一些可以帶走的美食：

1. 玉兔牌麻糕：這是金壇的傳統(tǒng)名點(diǎn)，口感酥脆，香甜可口。它是江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是金壇醉具特色的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。

2. 金錢(qián)桔：金壇金錢(qián)桔皮薄、肉嫩、汁多、味甜，被譽(yù)為“江南果王”。它富含維生素C和檸檬酸，具有潤(rùn)肺止咳、理氣健脾的功效。

3. 呂山甜玉米：呂山甜玉米種植歷史悠久，特點(diǎn)是個(gè)頭大、色澤亮、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)紙高。它富含膳食纖維和多種維生素，適合全家享用。

4. 儒林水牛：儒林水牛是金壇的特產(chǎn)之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。特別是經(jīng)過(guò)加工制成的水牛奶酪，更是美味可口。

5. 薛埠山生姜：薛埠山生姜產(chǎn)于金壇市薛埠鎮(zhèn)，歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。它的特點(diǎn)是皮薄肉厚、汁多辛辣、香氣濃郁，具有祛寒提神的功效。

6. 直溪巨峰葡萄：直溪巨峰葡萄是金壇的特產(chǎn)水果之一，以其果穗大、果粒大、色澤鮮艷、口感鮮美而著稱(chēng)。它富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老的功效。

7. 建昌萬(wàn)年青豆腐干：建昌萬(wàn)年青豆腐干是金壇的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，以其口感細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱(chēng)。它是江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是金壇人民喜愛(ài)的美食之一。

此外，還有金壇雀舌茶、香草雞、紅燒河豚、酒釀棉子圓、雞湯炒米粉、紅燒劃水、糖醋鯉魚(yú)、太湖銀魚(yú)、清燉蟹黃獅子頭、醬方、紅燒帶魚(yú)、炒鱔糊、叫化童子雞、常州豆腐湯、醉蟹、常州糟鹵菜等，都是金壇的特色美食，可以品嘗后帶走。

在攜帶這些特產(chǎn)時(shí)，建議注意包裝好并妥善保存，以保持其新鮮度和口感。

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