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淳化縣的十大醉具代表性的經(jīng)典美食包括：

1. 御面：這是陜西省咸陽市淳化縣的特色小吃，原名“玉面”，顧名思義，顏色就像玉一樣細膩、白皙、光滑。御面的調(diào)料多樣，有豌豆粉、蒜泥、辣椒油等，吃的時候可以配以黃瓜絲、豆芽等蔬菜。這道美食營養(yǎng)豐富，具有很高的保健功能。

2. 驢蹄餅：驢蹄餅是陜西省咸陽市淳化縣的漢族傳統(tǒng)名點，得名于其特殊的制作方法和獨特的口感。它是用驢肉和面粉為主要原料制作而成，色澤金黃，形散如云，口感酥脆，香而不膩。

3. 鍋盔：鍋盔是陜西省著名的漢族小吃，主要原料有面粉、水、鹽和油。制作鍋盔時，先將面團和好，然后用搟面杖搟成圓形，放入熱油中炸制而成。鍋盔外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻，是許多人喜愛的美食。

4. 柿子餅：柿子餅是以柿子為主要原料制成的傳統(tǒng)糕點，口感軟糯，營養(yǎng)豐富。它是陜西省咸陽市淳化縣的特產(chǎn)之一，也是當?shù)氐闹〕灾弧?/p>

5. 蓼花糖：蓼花糖是陜西省咸陽市淳化縣的漢族傳統(tǒng)名點，已有數(shù)百年的歷史。它是用糯米、芝麻、柿子、面糖等為主要原料制成，色澤金黃，口感酥脆，香甜可口。

6. 豆腐泡：豆腐泡是陜西省咸陽市淳化縣的漢族傳統(tǒng)小吃，其特點是外柔內(nèi)嫩，湯汁鮮美。豆腐泡的制作需要將黃豆浸泡、磨漿、煮漿、點鹵等步驟，醉后制成豆腐泡。

7. 炒粉：炒粉是陜西省咸陽市淳化縣的漢族傳統(tǒng)小吃，主要原料有米粉、豆芽、青菜等。炒粉時需要先將米粉煮熟，然后加入豆芽、青菜等配料，醉后翻炒而成。

8. 油茶：油茶是陜西省咸陽市淳化縣的漢族傳統(tǒng)飲品，具有獨特的風味和營養(yǎng)價紙。它是由茶葉、面粉、米粉等原料熬制而成，口感香濃，具有清熱解毒、提神醒腦的功效。

9. 酸梅湯：酸梅湯是陜西省咸陽市淳化縣的漢族傳統(tǒng)飲品，以烏梅、山楂、甘草、冰糖等為主要原料熬制而成。酸梅湯口感酸甜可口，具有清熱解暑、止咳化痰的功效。

10. 玉雕：雖然玉雕并非食物，但它在淳化縣也具有一定的代表性。玉雕是一種以玉石為原料的雕刻藝術(shù)，需要高超的技藝和豐富的經(jīng)驗。在淳化縣，有許多玉雕大師和工作室，他們創(chuàng)作了許多精美的玉雕作品，深受游客和收藏家的喜愛。

以上這些美食各具特色，充分展示了淳化縣的飲食文化和歷史底蘊。

淳化縣十大醉具代表性的經(jīng)典美食（淳化縣特色）

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