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碌曲縣有哪些傳統(tǒng)特色美食

碌曲縣的傳統(tǒng)特色美食包括糌粑、藏式酸奶、藏香豬、山野菜和青稞酒等。

1. 糌粑：是碌曲縣非常有名的一種小吃，也是藏族人民醉喜歡的一種食品之一。它是用青稞面制成的，吃起來口感勁道，營養(yǎng)豐富。

2. 藏式酸奶：也是碌曲縣的一種特色美食，以鮮牛奶為原料制成，口感酸甜可口，營養(yǎng)豐富。

3. 藏香豬：這是碌曲縣特產(chǎn)之一，也是甘南州的名優(yōu)特產(chǎn)。它主要產(chǎn)于碌曲縣的瑪艾、西倉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。

4. 山野菜：碌曲縣的山野菜資源豐富，如蕨菜、刺龍芽、羊肚菌等，這些山野菜不僅味道鮮美，而且具有一定的營養(yǎng)價紙。

5. 青稞酒：這是用青稞釀制的酒，是碌曲縣人民醉喜歡的一種飲品之一。青稞酒口感醇厚，回味悠長。

此外，酸奶稀飯、手抓羊肉、石板炕雞和藏式面食（如藏式饅頭、藏式拉面等）也是碌曲縣的傳統(tǒng)美食。這些美食各具特色，充分展示了碌曲縣的飲食文化和民族風情。

碌曲縣美食街

碌曲縣位于甘肅省甘南藏族自治州，這里的美食街匯聚了多種當?shù)靥厣朗?。以下是一些在碌曲縣美食街可以品嘗到的美食：

1. 手抓羊肉：這是甘肅的特色美食之一，肉質(zhì)鮮嫩，沒有膻味。

2. 牦牛肉：牦牛肉質(zhì)鮮美，口感獨特，是很多游客必嘗的美食。

3. 藏式糌粑：用青稞面制成的食品，口感勁道，營養(yǎng)豐富。

4. 酸奶：碌曲縣的酸奶口感醇厚，酸甜可口，是消暑解渴的好選擇。

5. 藏式面食：如藏式拉面、藏式炒面等，面條勁道，湯汁濃郁，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

6. 烤全羊：這是一道傳統(tǒng)的藏族美食，選用優(yōu)質(zhì)羊只，經(jīng)過精心烤制，外皮金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。

7. 藏香豬：藏香豬是甘南地區(qū)特有的食材，肉質(zhì)鮮美，香氣撲鼻。

此外，在碌曲縣美食街還可以品嘗到各種小吃攤，如烤肉串、烤魚、炸雞等，滿足不同游客的口味需求。

在品嘗美食的同時，還可以欣賞到碌曲縣獨特的民族風情和自然風光，感受藏族文化的魅力。

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